岐阜で和食居酒屋・仕出しなら「魚菜料理 長濱」へ

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とれたて海の幸!

日本海側ののどぐろが集まる金沢より脂ののったのどぐろを仕入れるなど
北陸の新鮮な魚を直送。魚好きのお客様も納得の素材を揃えてます。

みずみずしい野菜

岐阜県飛騨の信頼する農家さんから仕入れる新鮮な野菜。
食べれば違いが一目瞭然、大地の恵みをめいっぱい吸収した
元気な野菜を仕入れてます。

コシヒカリ

飛騨市の契約農家である下出さんが育てたお米(コシヒカリ)を使用しています。粒が大きくもっちりとした食感と甘みが特徴です。ガス釜で炊き上げたふっくらツヤツヤのお米はお供に頂くお料理の味を更に引き立てます。

おいしい土酒

店主自らが目利きをして全国の酒蔵から選ぶ日本酒や地元の人も認める本当に美味しい地酒など、お酒好きのお客様も気になる銘柄を取り揃えてます。

お酒と料理のマリアージュ

ワイン

のどぐろ塩焼き×辛口 白ワイン

日本酒との相性が抜群なのどぐろの塩焼きですが、実は、後味すっきりな辛口白ワインとの相性もぴったり。
脂が乗った魚の凝縮された旨味と爽やかな香りの白ワインは是非試して頂きたいマリアージュです。

焼酎

飛騨牛の和風ローストビーフ×フルーティーな焼酎

お肉をシンプルに
味わうローストビーフは
赤ワインではなく、口当たりの良いフルーティな焼酎で。
お肉の旨味にフルーティな味わいがソースの役割も。
口の中で一緒になった時、美味しさが何倍にも
膨らみます。

日本酒

本日のおばんざい盛り合わせ×日本酒

優しいおばんざいの味付けに合うのは日本酒や飛騨の地酒。
繊細な中にも濃い・深い味わい。
出汁の深みと重なりついついお酒が進みます。

当店イチオシメニュー

写真:本日のおばんざい盛り合わせ
本日のおばんざい盛り合わせ
697

吟味した季節の野菜を中心に、
四季折々の新鮮な素材を活かした日替わりのおばんざい。
素材の味と優しい味付けがほっこりさせてくれます。

写真:特選五等級飛騨牛の朴葉味噌焼き
特選五等級飛騨牛の朴葉味噌焼き
1,798

霜降りの極上の飛騨牛を岐阜の郷土料理朴葉みそ焼きでお召し上がり頂きます。 オリジナルの味噌だれと朴歯の香りが上質な飛騨牛と絡み合い 口の中でとろける美味しさです。

写真:特選五等級飛騨牛のひつまぶし膳
特選五等級飛騨牛のひつまぶし膳
2,138

名古屋名物のうなぎのひつまぶしを飛騨牛にアレンジしたオリジナル料理です。 1膳目はそのまま、2膳目は薬味を添えて、3膳目はお出汁をかけてお茶漬けに・・・ 1度で3度楽しめるメニューです。

写真:お鍋

お鍋

季節限定・お鍋
お一人様 1,089円~

毎年冬季限定でご提供しております。
季節の食材から冬季ならではのお鍋をご賞味ください。

写真:お膳

お膳

とりわけ大皿和膳
お一人様 2,138円  (2名様より承ります)

毎年冬季限定でご提供しております。
季節の食材から冬季ならではのお鍋をご賞味ください。

  • 前菜
  • ご飯/味噌汁
  • お造里
  • 漬物
  • お肉料理
  • デザート
  • 魚介料理

お料理

金沢近江市場直送の旬魚
料理長一押し お造り盛り合わせ 3点盛り 1,059
5点盛り 1,490
7点盛り 2,138
おまかせ海鮮のカルパッチョ 1,059
特選飛騨牛
朴葉味噌焼き 1,798
飛騨牛サイコロ石版ステーキ 1,798
飛騨牛の直火炙り 1,518
飛騨牛の串焼き 1本 864
飛騨牛とフォアグラのステーキ 2,138
飛騨牛石板ハンバーグステーキ 1,289
飛騨牛すじ肉と蒟蒻の煮込み 648
謹製
出巻玉子 698
飛騨牛すじ煮込みの出巻玉子 989
鰻と大葉の出巻玉子 989
鰹酒盗とチーズの出巻玉子 799
お食事
愛媛のお刺身鯛めし 989
高菜漬けとにんにくの炒飯 734
おかかとチーズの焼きおにぎり 1ヶ 290
葱味噌石焼きごはん 734
和牛のプルコギ石焼ビビンバ 989
長濱海老天むすび 1ヶ 390
紀州の梅茶漬け 590
飛騨高山中華そば 697
氷見うどん 釜玉醤油/ざる 697
本日の魚定食(味噌汁、漬物付き) 1,296
とろろごはんセット(味噌汁、漬物付き) 498
半熟玉子天ごはんセット(味噌汁、漬物付き) 428
ごはんセット(味噌汁、漬物付き) 290
お膳
特選飛騨牛のひつまぶし膳 2,138
長濱特製海鮮丼のお膳 2,138
飛騨牛朴葉味噌焼付 2,639
四季の長濱松花堂 1,944
飛騨牛朴葉味噌焼付 2,462
旬のお造里と天麩羅のお膳 2,138
飛騨牛朴葉味噌焼付 2,639
とろろご飯と天麩羅のお膳 1,994
飛騨牛朴葉味噌焼付 2,462
とりわけ大皿和膳※2名様~ 2,138
冷菜
クリームチーズ豆腐 398
素揚げ野菜の浸し和風サラダ 598
しらすと和香草の細切サラダ 698
長濱のポテトサラダ 695
海鮮とアボカドの梅肉カクテル 1,089
そぼろと胡麻ダレの生湯葉春巻き 756
奥美濃古地鶏
奥美濃古地鶏竜田揚げ 1,080
奥美濃古地鶏天麩羅 1,080
奥美濃古地鶏手羽先唐揚げ 780
奥美濃古地鶏手羽先塩焼き 780
こだわりの料理
京都麩房老舗直送 生麩の文化焼き 915
京都麩房老舗直送 生麩の揚げ出し 915
本日のおばんざい盛り合わせ 697
うにもち 1ヶ 990
ノルウェーのとろ鯖 自家製燻製 789
焼き海老マヨネーズ(2ヶより可) 1ヶ 648
鰯の香草ポテト焼き 1ヶ 498
鰯の香草パイ包み焼き 1,289
鮪のrareステーキ 1,289
揚げたてじゃが芋チップス 595
カマンベールチーズの変わり揚げ 595
ずわい蟹の天麩羅 1,189
別腹の甘味
抹茶のアフォガード 498
濃厚胡麻プリン 498
京生麩と白玉団子 ジンジャーシロップ掛け 598
焼きたて白桃パイ 637
ガトーショコラのパルフェ 637
北海道チーズケーキブリュレ 637

お飲み物

飛騨美濃 地酒
神代 上澄吟醸 1合 1,485
グラス 785
神代 上撰辛口 1合 595
グラス 285
小左衛門 特別純米 1合 790
グラス 405
氷室 大吟醸 1合 1,080
グラス 560
はなざかり 特別純米酒 1合 695
グラス 345
天恩 本醸造熟成古酒 1合 695
グラス 345
久寿玉超辛口 本醸造 1合 780
グラス 395
特撰 梅酒
加賀梅酒 635
うぐいすとまり鶯とろ 635
大黒福梅 黒糖仕込 605
大人にごり梅酒 濁濁 635
各地の果実酒
梅の宿 あらごしみかん 595
丹波深山 ぶどう酒 595
子宝 庄内の和梨 595
子宝 山形すもも 635
司牡丹 山柚子搾り 635
あらごしもも 595
店主が厳選した 焼酎
【麦】 おこげ 655
【麦】 くじらの白麦 655
【麦】 元老院 685
【麦】 与那国 605
【芋】 くじら 635
【芋】 伊佐美 685
【芋】 杜氏潤平 655
【芋】 三岳 605
【芋】 魔王 785
【芋】 つわぶき紋次郎 595
【芋】 海 635
日本酒
蓬莱(燗・冷) 小405
大760
焼酎
麦焼酎/芋焼酎 グラス498
ボトル2,980
ウイスキー
竹鶴 595
酒屋さんが厳撰 ワイン
セヴェンヌ 白・赤 グラスワイン495
プリミティーヴォ 赤 ボトル2,980
シュールダルクシャルドネ v v  白 ボトル2,960
フォルサ レアル マス ド ラ ガリグー 赤 ボトル3,280
ピポリビアンコグレーコフィアーノ 白 ボトル3,280
コペルティーノ ロッソ 赤 ボトル3,780
ジェイロヴィーノ デ ラ ゴ ビアンコ 白 ボトル3,580
ビール
生ビール アサヒ熟撰 605
生ビール アサヒ・ザ・ドリーム 595
大瓶 アサヒスーパードライ 750
中瓶 キリンクラシックラガー 605
小瓶 ギネス(黒)/コロナ 各498
キリンフリー(ノンアルコール) 398
アサヒドライゼロ(ノンアルコール) 398
ソフトドリンク
ウーロン茶
オレンジジュース
カルピス
コーラ
各290
ノンアルコース梅酒
飛騨すりおろし林檎ジュース
キウイジュース
赤葡萄ジュース
黒烏龍茶
各398