地元の食材を大切に

岐阜県岐阜市、JR東海道本線「西岐阜駅」から徒歩6分の
和食居酒屋「魚菜料理 長濵(ながはま)」。
鮮度の良さを味わう刺身、気持ちがほっこりあたたまる煮魚、
魚本来の味を楽しむ焼魚など、
旬の魚を、それぞれの素材に合わせた
調理法でお召し上がりいただけます。

素材

お造り盛り合わせ

5点 1,800円(税込み)

当店の自慢の1つでもある「お造り盛り合わせ」。
鮮度抜群な旬の魚介を使用した淡白な白身や、
旨味のある赤身をご堪能ください。
魚好きのお客様にも人気の一皿です。
※その日の仕入れ状況や季節によって変わります。

朴葉味噌焼き

特選5等級
飛騨牛の朴葉味噌焼き

1,980円(税込み)

霜降り飛騨牛を枯れ朴葉の上に味噌と乗せ、
焼いて食べる飛騨の郷土料理です。とろけるような
味わいの飛騨牛と、特製味噌ダレが絶妙な一品。
特製ダレの香ばしい香りが食欲をそそります。

海老天むすび

海老天むすび

1ヶ 390円(税込み)

大ぶりの海老天を使用した天むすびです。
お1つから注文可能ですので、小腹が
すいたときにもお召し上がりいただけます。

コシヒカリ 

つやつやのコシヒカリ

「長濵(ながはま)」では、飛騨市の
契約農家の下出さんが、精魂傾けて育てた
コシヒカリを使用しています。
高火力の直火のガス釜で炊き上げるコシヒカリは、
粒が大きくもっちりとした食感と甘みが特長です。
こだわりの料理をさらに美味しく引き立てます。

特選飛騨牛のひつまぶし膳

2,500円(税込み)

言わずと知れた長濵の看板メニュー。人気のひつまぶしを、「長濵(ながはま)」では飛騨牛でお楽しみいただけるようアレンジしました。
飛騨牛の甘みが口の中で広がります。茶碗蒸し、お味噌汁、お漬物、デザートが付いています。

1膳目

甘みのある高級飛騨牛と白米の
組み合わせを、
そのままお楽しみください。

2膳目

薬味をお好みでまぶして
お召し上がりください。

3膳目

たっぷりのお出汁をかけて、
お茶漬けとしてどうぞ。

冬季限定

鍋料理
1,290円(税込み)~/人

※お一人様よりご注文いただけます。
※大鍋のご注文も可能です。

冬季限定でのご提供です。
牡蠣や鰤など旬の食材を使ったお鍋のほか、
しし鍋、もつ鍋、寄せ鍋など、定番のお鍋もございます。
プラス350円で、〆のおうどんまたは雑炊を
お付けできます。

鍋

牛ひつまぶし

※ランチメニューは日替わりです。
※ご飯は白米または雑穀米からお選びいただけます。
※すべてのランチにプラス200円でドリンク、
デザートが付けられます。
※ランチタイムのお席のご利用は、
1組様90分までとさせていただきます。

ランチメニュー

お昼のお品書き

※ごはんは白米または雑穀米よりお選びください。
※すべてのランチにプラス200円でドリンク、デザートセットが付けられます。
※ランチタイムの席のご利用は1組様90分までとさせていただきます。
※価格は全て税込みです。

日替わりランチ 1,000円より

小鉢3種、ごはん、味噌汁付き

※下記から2品お選びください。(一例です。)
〇サーモンのお造里
〇辛口マーボー豆腐
〇柚子胡椒マヨネーズの海老マヨ
〇鰆の照り焼き
〇かに身と揚げ茄子の和風サラダ
〇和牛のすき鍋 プラス380円
〇牡蠣フライタルタルソース プラス380円
〇お造里五種盛り プラス500円
〇飛騨牛の和風ステーキ プラス1,000円

そのほかのランチ

山掛け切り落とし海鮮丼ランチ
小鉢3種、味噌汁付き
1.050円
飛騨牛カレーランチ 日替わり
サラダ付き
1.580円
飛騨牛ひつまぶしのランチ
小鉢3種、味噌汁付き
2,180円

お子様ランチ

お子様セット
750円

夜のお品書き

※価格は全て税込みです。

鍋料理

※2名様より大鍋のご注文も承っております。
※〆にうどんまたは雑炊セット(お一人様プラス350円)。

和風もつ鍋
1,290円/人
和風のハリハリ鍋
1,490円/人

前菜

本日のおばんざい盛り合わせ
750円
湯葉の野菜生春巻き
辛味胡麻だれ
780円
素揚げ野菜の浸し和風サラダ
700円
畑のポテトサラダ
750円

先付

釜上げしらすと
EXヴァージンオリーブオイルの冷奴
400円
ハモンセラーノと長芋の山葵和え
500円
葱とろのタルタル バゲット添え
630円
カマンベールチーズの変わり揚げ
650円

飛騨牛

飛騨牛朴葉味噌焼き
1,980円
飛騨牛サイコロ石板ステーキ
2,160円
飛騨牛のたたき
薬味醤油 or ユッケ風
1,680円
飛騨牛すじの醤油煮
680円
飛騨牛ひつまぶし
2,500円

謹製

出巻玉子
680円
海老天の出巻玉子
900円
鰹酒盗とチーズの出巻玉子
800円

甘味

日替わりdolce
600円
白玉団子と京生麩のクリームあんみつ
600円

御造里

お造里盛り合わせ
三点盛り合わせ
1,300円
五点盛り合わせ
1,800円
七点盛り合わせ
2,600円
おまかせ海鮮のカルパッチョ
1,280円
本鮪の御造里
1,500円
広東風鮮魚の御造里サラダ仕立て
1,280円

御食事

飛騨牛のひつまぶし
2,500円
のどぐろのひつまぶし
3,980円
長濱のガーリックライス
780円
海鮮石焼きごはん
1,080円
本日の魚定食
1,350円
長濱の海老天むす
1ヶ 390円
切り落とし海鮮丼
1,280円
釜上げしらす丼
700円
蛤塩ラーメン
1,180円
氷見うどん(釜玉醤油 or ざる)
780円

逸品

京生麩の揚げ出し
1,080円
京生麩の文化焼き
1,080円
蛤の酒蒸し
1,180円
銀鱈の郡上味噌焼き
1,450円
海老のタルタルソース焼き
※2ヶよりご注文OK
1ヶ 680円
ソフトシェルクラブの唐揚げ
1,480円
どんぶりマヨネーズの海老マヨ
1,080円
鶏の唐揚げ サラダ仕立て
980円
鶏南蛮
980円
鶏の岩塩焼き
980円

ご宴会

大切な仲間とのご宴会には、ワンランク上のお料理を。
旬の食材を使った、美味しいコース料理をご提案します。

仕出し弁当

会議や接待、慶事・法事など、
シーンやご予算に合わせてご利用いただける、
お持ち帰りのお弁当メニューも充実しています。

オンライン

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