岐阜県岐阜市、JR東海道本線「西岐阜駅」から徒歩6分の和食居酒屋「魚菜料理 長濵（ながはま）」。鮮度の良さを味わう刺身、気持ちがほっこりあたたまる煮魚、魚本来の味を 楽しむ焼魚など、旬の魚を、それぞれの素材に合わせた調理法でお召し上がりいただけます。
2,180円（税込み）
表面を炙った鯛のお刺身を敷き詰めた、個性溢れるひつまぶしです。香ばしさとむっちりとした食感を楽しめ、飛騨市の契約農家の下出さんから仕入れるコシヒカリの甘みとも相性抜群。鰹節・昆布・干し椎茸を独自の配合で合わせ、丁寧にとった一番出汁をかけて召し上がれば、その美味しさに思わず笑みがこぼれるはずです。
並 1,780円（税込み）
上 2,980円（税込み）
季節がもたらす旬の海鮮をふんだんに使用した贅沢なひつまぶしです。常時7～8種類の魚介を盛り付けており、その日の仕入れによって内容は変わります。鮮度抜群の澄んだ味わいをどうぞご堪能ください。
3,180円（税込み）
厳選した飛騨牛を香ばしく焼き上げて厚切りにカット。おひついっぱいに敷き詰めたボリューム満点の肉々しいひつまぶしです。噛みしめる度に溢れるジューシーさと強い旨味は、正に最高級と呼ぶに相応しい逸品。お肉好きの方は必食の美味しさをぜひ。
1膳目
まずは甘みのある高級飛騨牛と
白米の組み合わせを、
そのままお楽しみください。
2膳目
お好みで薬味をまぶして召し上がると、
より風味が際立ちます。
3膳目
たっぷりのお出汁をかけて、
お茶漬けとしてどうぞ。
「長濵（ながはま）」では、飛騨市の契約農家の下出さんが、精魂傾けて育てたコシヒカリを使用しています。高火力の直火のガス釜で炊き上げるコシヒカリは、粒が大きくもっちりとした食感と甘みが特長です。
※ランチメニューは日替わりです。
※ご飯は白米または雑穀米からお選びいただけます。
※すべてのランチにプラス200円でドリンク、デザートが付けられます。
※ランチタイムのお席のご利用は、1組様90分までとさせていただきます。
